Extraction & ventilation pour un hôtel-restaurant à Chantilly
Chantilly (60)
Découvrez cette réalisation en cuisine professionnelle réalisée à Chantilly (60).
Un projet sur mesure mené par nos équipes dans l'Oise.
Le projet
Un hôtel-restaurant à Chantilly souhaitait refaire entièrement son système d’extraction de cuisine.
La contrainte principale : respecter les normes acoustiques strictes en zone résidentielle tout en assurant un débit d’extraction conforme.
Notre intervention
Nous avons conçu un système d’extraction intégrant un traitement acoustique à chaque étape du réseau aéraulique.
Le caisson d’extraction insonorisé et la tourelle basse vitesse permettent de respecter les seuils de bruit tout en maintenant un débit d’extraction optimal.
Équipements installés
- Hotte à compensation d’air intégrée en inox
- Caisson d’extraction insonorisé double paroi
- Tourelle d’extraction basse vitesse sur toiture
- Système de traitement des odeurs par filtration
- Réseau de gaines en acier galvanisé calorifugé
- Variateur de fréquence pour adaptation du débit
Résultat
Le système répond aux exigences de débit d’extraction réglementaire tout en respectant les contraintes acoustiques du voisinage.
Le variateur de fréquence permet d’adapter le débit en fonction de l’activité, réduisant la consommation d’énergie.
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